Mein Name ist Daniel Halfar und ich lebe im Nordsaarland. Am Rande des Nationalparks Hunsrück-Hochwald, in der Gemeinde Nonnweiler. Seit Jahren begeistere ich mich für Bier. Im Juni 2022 begann ich meine Ausbildung zum Biersommelier, welche ich im darauffolgenden Mai in Obertrum am See (Österreich) bei der Kiesbye Akademie meine Ausbildung zum diplomierten Biersommelier erfolgreich abgeschlossen.

Obwohl ich schon seit Jahrzehnten gerne Bier trinke und nicht immer nur beim altbewährten Pils blieb, trug gerade die Corona-Pandemie dazu bei, dass ich mich mehr und mehr dem Thema Bier widmete. Aber nicht unbedingt praktisch sondern vielmehr in der Theorie. So wuchs mein Interesse am Bier und seiner Herstellung. Auch der geschichtliche Aspekt und vor allem die Sensorik führten aber dazu, dass ich mich schließlich entschied, eine Ausbildung zum Diplom-Biersommelier zu machen.

2024 habe ich das sgd-Fernstudium zum Assistant Craft Brewer (IHK) abgeschlossen, welches mir im Bereich des Hobby- und Heimbrauens das ein oder andere Mal sehr gelegen kam.

Ich engagiere mich im Verband der Diplombiersommeliers im Rahmen der Sektionsleitung für die Sektion Saarland & Rheinland-Pfalz. Hier möchte ich zum einen die Sichtbarkeit unserer regionalen Brauereien fördern, zum anderen generell die Wertigkeit des Bieres mehr in den Vordergrund stellen. 

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