Mein Name ist Daniel Halfar und ich lebe im Nordsaarland. Am Rande des Nationalparks Hunsrück-Hochwald, in der Gemeinde Nonnweiler. Seit Jahren begeistere ich mich für Bier. Im Juni 2022 begann ich meine Ausbildung zum Biersommelier, welche ich im darauffolgenden Mai in Obertrum am See (Österreich) bei der Kiesbye Akademie meine Ausbildung zum diplomierten Biersommelier erfolgreich abgeschlossen.

Obwohl ich schon seit Jahrzehnten gerne Bier trinke und nicht immer nur beim altbewährten Pils blieb, trug gerade die Corona-Pandemie dazu bei, dass ich mich mehr und mehr dem Thema Bier widmete. Aber nicht unbedingt praktisch sondern vielmehr in der Theorie. So wuchs mein Interesse am Bier und seiner Herstellung. Auch der geschichtliche Aspekt und vor allem die Sensorik führten aber dazu, dass ich mich schließlich entschied, eine Ausbildung zum Diplom-Biersommelier zu machen.

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